Nous avons choisi des insectes comestibles comme composant principal de nos produits.

Nous l’avons fait pour les raisons suivantes :

Les insectes sont délicieux.
Les insectes sont très sains.
Les insectes ont une valeur nutritive élevée.
L’élevage d’insectes affecte beaucoup moins l’environnement que la production de viande.

health-heartPlus de la moitié de la planète consomme actuellement des insectes. C’est une habitude qui s’est perdue dans le monde occidental.

Les Grecs et les Romains se nourrissaient déjà d’insectes. Il est temps que nous redécouvrions cette nourriture riche en éléments nutritifs. La population mondiale connait une très forte croissance et la production de viande actuelle n’est pas en mesure de répondre à cette demande. Cette pénurie croissante va faire augmenter le prix du kilo de viande. Une bonne alternative est nécessaire, qui est maintenant disponible. Les insectes sont plus nutritifs que la viande et contiennent beaucoup de protéines, de fer et de vitamines A, B2 et D. On peut les comparer à la viande de porc, de bœuf ou de poulet. Les graisses ont une teneur souvent plus faible et une composition plus saine, à savoir une forte teneur en graisses insaturées, comme l’acide linoléique.

L’environnement

Consommer des insectes au lieu de viande de bœuf, de porc ou de poulet est également positif d’un point de vue environnemental.

L’élevage d’insectes pèse moins sur l’environnement que la production de viande.

Premièrement, il nécessite une quantité beaucoup plus réduite de terres arables.

Deuxièmement, les émissions de CO2 sont beaucoup plus faibles.

Enfin, les insectes consomment beaucoup moins d’aliments. La production d’un kilo de viande de bœuf requiert par exemple trois fois plus d’aliments que la production d’un kilo d’insectes. Les insectes produisent en outre beaucoup moins de déchets que les vaches, les porcs et  la volaille.

 

9-reasons-why-eating-insects-is-hearthier-kamsteeg-2015

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