Wij hebben voor eetbare insecten gekozen als hoofdbestanddeel van onze producten.

Dit hebben we gedaan, want:

Insecten zijn heel erg lekker. Insecten zijn heel erg gezond. Insecten hebben een hoge voedingswaarde. Insecten kweken is veel minder milieubelastend dan het produceren van vlees.

Meer dan de helft van de wereld eet op dit moment insecten. Alleen het westen is het verleerd.

health-heartDe Romeinen en Grieken aten al insecten. Het wordt tijd dat wij dit voedzame eten herontdekken. De wereldwijde bevolking groeit enorm hard, de huidige vleesproductie kan deze groei niet bijhouden. Door het groeiende tekort, zal de prijs per kg stijgen. Een goed alternatief is noodzakelijk en nu voorhanden. Insecten zijn voedzamer dan vlees en bevatten volop proteïnen, ijzer en vitamine A, B2 en D. Ze zijn daarmee vergelijkbaar met vlees van varken, kip of rund. Het vetpercentage is vaak lager en gunstiger van samenstelling. Dat betekent veel onverzadigd vet, zoals linolzuur.

Het milieu

Insecten eten in plaats van rund, varken of kip levert milieuwinst op.

Het kweken van insecten is minder milieubelastend dan het produceren van vlees.

Ten eerste is er voor het kweken van insecten veel minder landbouwgrond nodig.

Ten tweede is de CO2-uitstoot flink lager.

Ten slotte hebben insecten veel minder voer nodig. Voor een kilo rundvlees is bijvoorbeeld drie keer zoveel voer nodig dan voor een kilo eetbare insecten. Insecten produceren veel minder mest dan koeien, varkens en kippen.

Meer weten? Download ons eBook!

 

9-reasons-why-eating-insects-is-hearthier-kamsteeg-2015

http://www.amazon.com/dp/B014VE9AF6